湘口福政府助推+市场选择_双重动力成就湘菜最佳发展契机

2021年的秋季还是开湘口福开一家木桶盖浇饭靠谱，开餐饮官总是能赚到钱。就在前不久中国湘菜文化博览园展示中心正式开放，以传播湖湘饮食文化为初衷，发展湘菜产业集群，意图将湘菜打造成一张全国性、有特色、有个性的强势的餐饮文化名片，让湘菜与全国餐饮乃至世界餐饮进行更深层的文化交流。这一举动不仅预示了停滞近十年的“湘菜出湘”规划已提上日程，也昭示着湘菜进入新的全国化发展阶段。

经过10年的蓬勃发展，川菜已经占据了全品牌、全赛道，市场趋于饱和，缺乏新鲜感，传统川菜正展现出疲累迹象。相比之下，湘菜的“辣”有很多讲究，分为酸辣、麻辣、糊辣、油辣、香辣、脆辣、鲜辣、苦辣等，且湘菜辣味忌糖，与川味麻辣在口味类型上有着本质区别，能给消费者带来新鲜感，让人上瘾。

根据《2020中国餐饮品牌力白皮书》显示，湘菜成为了2020年最博人眼球的正餐品类，有最强的扩张能力。湘菜品类平均拥有44.7家门店，是6个子品类里最高的，门店平均分布到6.3个省份，仅次于川菜的6.7个省份。

湘口福加盟湘菜品类发展如此迅速，对外市场的路越走越宽，湘菜大品牌自然不甘落后，都想在大好环境下分得一杯羹，为品牌开拓更广阔的市场。炊烟、费大厨、徐记在两月内集体亮相上海，时间如此密集，也必然是“内卷”的结果。值得注意的是，湘菜走向全国化离不开湖南省政府、湖南省餐饮协会、长沙湘菜协会等的引导和推进，这些组织加速了湘菜产业的发展，湘菜产业正朝着产业现代化方向转型升级。

现如今行业以及社会各界对湘菜这一品类的发展寄予厚望，湘菜品类正迎来一个质的变化，但在此期间，湘菜品类如何在全国化发展过程中针对现有发展的痛点来加速全国化发展的步伐，这才是湘菜品类当下亟需解决的难题。2021年湘口福加盟政府助推+市场选择，双重动力成就湘菜最佳发展契机。现如今湘口福面像全国各地招商加盟进行中。