湘口福小吃小酥肉那真是美味！

　　主要食材有：

　　猪前腿肉300克、鸡蛋3个、面粉1勺、淀粉1勺、

　　盐10克、五香粉10克、姜汁（姜切碎捏汁）、

　　小青柠1个、白胡椒粉5克、料酒1勺、

　　生抽1汤匙、糖半汤匙、1碗油：

　　接下来就是怎么去制作这个小酥肉：

　　【腌肉】

　　将肉洗净切薄片、加入盐、五香粉、白胡椒粉、姜汁、料酒、生抽、糖抓匀腌制50分钟

　　【调制料】

　　准确一个碗将鸡蛋、面粉、生粉混合成蛋糊、滴入半个青柠汁

　　【炸酥肉】

　　油倒放入中烧热，将腌制好的肉片，放入蛋糊碗中上浆，下油锅炸至双面金黄，出锅即食。其他可根据自身喜好来安排，比如撒上葱花，香菜或其他装饰蔬菜之类。