湘味木桶饭加盟_湘菜产业化程度不高可从食材供应链下手！

目前为止，湘菜产业程度不是很高，可以这么说，目前湘菜品类整体产业化程度较低，产业链不完善、食材供应链不健全是制约湘菜品类加速布局全国的一个重要因素。那么我们可以完善可信赖的食材供应链来着手。

为何湘口福湘味木桶饭深受消费喜爱？首先市场上湘菜对原材料要求高，如果要做出正统的湘菜的口味还好不容易的，很多食材都需要从湖南本地采购和运输，例如上海本地的青辣椒甜味比较高、水分比较多，而湖南本地的青辣椒没有甜味、水分也比较少，这样做出来的湘菜更具香辣感。

主要菜品的原材料包括蔬菜、肉禽及部分调料、辅料均须从湖南本地组织货源，但是目前食材供应尚未形成稳定的食材供应产业链，无论是消费者还是经营者都在担心食材供应的稳定性与安全性。

一方面，与湘菜产业相关的中下游产业，包括食材生产、食材加工、食材配送以及相关的美食旅游企业各自为政，独立打拼天下的格局尚未改变，无法形成统一的企业联盟；另一方面，湘菜品牌大都规模较小，难以形成从原料种植、养殖到配送的一条龙产业链，这就导致湘菜原材料质量难以保证、卫生难以达标，这成了湘菜品牌出湘路上最大的拦路虎。

针对现有湘菜品类发展的痛点，用户体验的升级是终极目标，品牌方始终要把用户体验放在首位，比如餐品的口味、服务、品牌设计等方方面面。

如今川菜式微、市场饱和，此时正是湘菜弯道超车的关键时刻，但传统湘菜品牌基础体系已经成型，在某一方面进行创新容易，全方位大刀阔斧地改革风险太大，如果全然放弃过去已有格局和模式，甚至可能造成原有忠实消费者流失。相比之下，新兴湘菜品牌则可以兼容并包，湘口福作为近期风头正盛的新兴湘菜品牌，其从现有的湘菜品类发展的痛点出发、做出了自己相应的变革，湘菜产业化程度不高可从缺乏安全完善可信赖的食材供应链下手，湘口福有完善的供应链确保每家门店食材供应足够。湘味木桶饭加盟费详情本官网留言咨询。