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湘口福湘式现炒木桶饭外卖订单高峰期如何应对?

点击:337 发布时间:2022-08-13 17:23:40.0

  湘口福湘式现炒木桶饭连锁门店生意一直都不错,即使是高温天门店生意外卖也是源源不断,那么外卖订单增多时需要怎么样去应对呢?接单效率跟不上如何应对,湘口福的午餐高峰期面对络绎不绝的订单,专门设置加个货架,专门用来摆放湘口福的餐品;对于很多外卖商家来说,看着同行每月9999+的销量,说不羡慕那肯定是假的,但是殊不知对于9999+的外卖店铺来说,他们也有自己的烦恼!

  湘口福门店外卖订单多了,接单效率跟不上这是个需要解决的问题;

湘口福外卖

  外卖接单,是外卖服务环节的第一步,但是很多门店铺会出现这种情况,每当出餐高峰期的时候,生意好的时候湘口福店铺的接单效率跟不上,导致出现漏单的情况,这对于外卖店铺店铺来说是很严重的事情,这不仅和餐厅的营业额息息相关,也关系到顾客的用餐体验。那么该如何解决这个问题呢?


  门店应对方式一:开启自动接单模式

  对于很多外卖店铺来说,繁忙时段总是来不及手动去点接单按钮,这时候建议商家尽可能的打开“自动接单”按钮。


  门店应对方式二:打开提升音

  有些商家说订单来了但是自己没有注意所以很容易造成漏单或者延迟出餐,这时候建议商家可以打开订单提示音。一般在手机APP的订单页面就可以调整,可以将提示音音量调到最大,或者利用连接蓝牙音响来提高来单时的提醒强度。


  门店应对方式三:保持电话畅通

  不管是哪个外卖平台如果商家超过2.5分钟,仍然未接单,平台是会有贴心的来电提醒服务的。所以各位商家需要保证您的门店当中绑定的订餐手机号码,一定是正确且保持通话是畅通的。


  其次是:多种设备接单

  开饭店的老板可能会碰到这样的问题,同一时间涌入多张订单时,容易出现漏打订单问题,建议高单量的商家使用2台接单设备,每台接单设备对应一台专属的打印机。

  湘口福湘式现炒木桶饭外卖订单高峰期做后的办法就是工作合理分配,把一天的工作时间进行合理分配,使员工在闲的时候有事做,忙的时候不慌乱。充分利用时间 ,集中化生产,把时间细分化,什么时间段做什么;


  ①上午8:00到10:00是准备时间,进行集中化切配、备料、蒸饭等工作;


  ②11:00到13:00,制作菜品、打包成本品等;


  ③14:00到17:00,再次进行备料;


  ④18:00到20:00,炒菜、打包。


  湘口福湘式现炒木桶饭外卖订单高峰期如何应对?以上就是几个应对订单多的时候办法,看完之后还有不明的吗?要是还有其他疑问的话那就本官网留言咨询;