藕夹还是很美味的，小朋友都爱吃。那么藕夹在我国的南方十分的收欢迎是南方桌上必备的菜！这个藕夹属于鄂菜系列。藕夹的营养价值丰富，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。藕与肉是绝配，和肉分开吃，不过是藕片和肉丸的味道，藕夹经过油炸，相互渗透，荤素交融，变得你中有我，我中有你，就发生了品质的改变，湘口福藕夹味道的升华，一个新食品就此诞生。将几种不同的食材，组合在一起，成为色香味俱佳的杰作，中国烹饪的玄妙就在这里。端午前后是藕夹的丰收季节。端午前后藕饼既饱口福养了胃，还寓意着全家团圆，美满幸福。