高温天如何开好湘口福快餐店_酷暑天也能留住顾客人和心!

高温天湘口福连锁快餐店迎来了生意旺季，平均营业额至少比平时上升10%以上。高温橙色预警持续生效！南方大部地区几乎都处在高温中，江淮、江南多地高温“全勤”，重庆、浙江有面积不小的40度以上的区域。那么这么高的气温情况下怎么样才能开好湘口福快餐店呢？

随着一些市民就餐习惯的改变,平台外卖订购也成为现在的就餐主流。湘口福为迎接食客的来临，他们每天也特地备下二十多种菜品，供大家选择。高温天如何开好湘口福快餐店_酷暑天也能留住顾客人和心!一家快餐店在高温天营业首先要解决的问题就是降温！

门店内的空调务必要打足，空调不足顾客吃饭的心情都会没有。其次就是门店的菜系还是要稍微的偏清单一点。从湘式盖饭菜品外观上给顾客清爽感受，在炎热的夏天里，巧妙的食材颜色搭配和摆盘设计能够帮助顾客直接在视觉上产生美好的感受，从而增进他们的食欲。

然后及时从菜品口味上让顾客清凉解暑，夏季，顾客的食欲大减，同时心情烦躁。这个时候，可以从选用的食材、调味品、烹调形式等等来设计，适合夏天顾客口味的菜品。

高温天消费者体液流失较多，部分人生理上会对油腻、辛辣、热食等产生反感；此时湘口福连锁加盟店老板可以开展免费提供一些含水量较多的食物（如水果沙拉，酸梅汤、冰淇淋等）的宣传，去主动为顾客解决问题。

这样不仅能赢得口碑，提升顾客好感度，更能避免一路劳顿的顾客，在等餐排队期间产生怨气、对服务员态度不好等情况的发生，高温天也能开好湘口福快餐店_酷暑天也能留住顾客人和心!